Buscar este blog

martes, 6 de marzo de 2012

Crema cremada de mandarina

Els postres que contenen fruita m'encanten. Refresquen el paladar, no se't fan pesats i, a més, t'aporten moltíssims d'aquests nutrients que tan m'agrada anomenar, les vitamines.

Aquest postre és un invent que em va funcionar (ja que no sempre és així , encara que molts penseu el contrari). Com vaig dir en una entrada anterior, volia fer una recepta original amb la mermelada de mandarina d'Anna Quality Products. Finalment, crec que he elaborat un postre de luxe amb aquesta fruita, la crema cremada de mandarina.

Voleu saber com l'he fet?? Mireu, mireu............ i saliveu.

Ingredients (per a 2 persones):

- 200 ml de suc de mandarina
- 8 g de maicena 
- 75 g de mermelada de mandarina ANNA
- Sucre (per caramelitzar)


Procediment:

1. Extreieu el suc de les mandarines fins que tingueu aquesta quantitat. Disoleu-hi la maicena, fins que no es trobi cap grumoll.

2. Poseu la barreja al foc lent, remenant constantment, fins que comenci a bullir. En aquest moment hi afegiu la mermelada de mandarina i deixeu coure uns 3 minutets a foc suau.

3. Distribuïu la crema de mandarina als plats de presentació i la reserveu a la nevera fins que s'hagi refredat del tot.

4. Al moment de servir, poseu una mica de sucre per sobre i la caramelitzeu amb l'ajuda d'un soplet o d'un cremador de ferro.

De sabor dolç amb un lleuger toc àcid!! Simplement, diferent!

Aprofiteu ara, que la temporada de mandarines està marxant (tot i que la mateixa recepta amb taronja ha de ser igual de deliciosa).

Bon profit!!

24 comentarios:

  1. I tant que salivo, Roser! Com m'agrada la fruita... i la crema cremada! Amb aquesta melmelada deus xupar-te'n els dits! Molt bona, boníssima!!! Petonet

    ResponderEliminar
  2. oh! com m'agraden les mandarine! ha d'estar boníssima aquesta crema...

    ResponderEliminar
  3. Quina recepta més bona, a mi també m'agaden molt les postres amb fruita. Faig una crema de mandarina molt semblant, però amb la melmelada ha de quedar molt més bona!

    ResponderEliminar
  4. pero quina idea mes bona...."manos a la obra"...ja!
    petonets.

    ResponderEliminar
  5. Ja veig que és la setmana de les cremes!!! A mi els dolços, malgrat que m'encanta fer-los, no m'agraden massa però si alguns em passen fàcilment són els que tenen fruita. Me'l apunto!!!

    ResponderEliminar
  6. Si es que amb això del bloc t'animes a fer experiments que abans ni t'haurien passat pel cap!
    Petons.

    ResponderEliminar
  7. Tienes razón, las crema sy helados son los mejores postres.
    Qué colorcito tiene...

    ResponderEliminar
  8. Se ve deliciosa.
    Y acompañando un buen helado, seguro que genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Doncs t'ha quedat molt bé. Hi ha ganes de provar-la Mmmmmm
    Un abraçada

    ResponderEliminar
  10. SE VE DELICIOSA Y PARA RELLENAR ALGUN PASTEL NI TE CUENTO. BESITOS

    ResponderEliminar
  11. Exquisita Roser, me la estoy imaginando en alguna tarta y me quedo sin palabras. Besos

    ResponderEliminar
  12. T'ha sortit deliciòs l'invent, segur.Quina idea tant original! M'encanta! Petonets

    ResponderEliminar
  13. ay que rica me zamparia una cazuela hasta arriba :) un besazo

    ResponderEliminar
  14. Con lo que me gustan las mandarinas ¡ya estoy apuntándome la receta!, después de una buena comida sería el postre perfecto

    Abrazos

    ResponderEliminar
  15. A mi también me gustan un montón los postres con frutas, este se ve delicioso.
    Un besito

    ResponderEliminar
  16. A mi també em barrufa molt la crema de mandarina, de fet més que la de llimona o taronja :)

    ResponderEliminar
  17. Que bona i quina idea més bona has tingut! gens d'ou...més sanes i lleugeres impossible, un 10! ;)

    ResponderEliminar
  18. A mi también me encantan los postres de fruta
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Que maravilla de receta, con lo que me gustan estos postres, lo tengo que hacer.
    Un besote

    ResponderEliminar
  20. l'haurem de tastar Roser!!!!! segur que està boníssima. petonets

    ResponderEliminar
  21. Una crema deliciosa, me quedo por tu blog, besitos y buen finde

    ResponderEliminar

GRACIES PEL TEU COMENTARI!!